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    羊肉排酸方法以及羊肉的营养价值

    来源:未知 编辑:四川新闻 时间:2019-05-07
    导读: 羊肉味道鲜美受到了很多人的欢迎所以很多人都喜欢在平时吃饭时吃一些羊肉但是我们经常会发现自己吃的羊肉由于排酸不到?#27426;?#24433;响到了口感,那么对于羊肉来说应该怎样处理才能更
    羊肉味道鲜美受到了很多人的欢迎所以很多人都喜欢在平时吃饭时吃一些羊肉但是我们经常会发现自己吃的羊肉由于排酸不到?#27426;?#24433;响到了口感,那么对于羊肉来说应该怎样处理才能更好的排酸做到让羊肉的味道更加美味并且口感更好呢? 羊肉是一种口感?#20204;?#21619;道比较鲜

      羊肉味道鲜美受到了很多人的欢迎所以很多人都喜欢在平时吃饭时吃一些羊肉但是我们经常会发现自己吃的羊肉由于排酸不到?#27426;?#24433;响到了口感,那么对于羊肉来说应该怎样处理才能更好的排酸做到让羊肉的味道更加美味并且口感更好呢?

      羊肉是一种口感?#20204;?#21619;道比较鲜美的食物,很多人都是喜欢吃羊肉的。但是很多人在吃羊肉的时候,都会发现羊肉有酸味,会极大的影响到羊肉的口感,所以在烹饪羊肉之前,大家最好是采取?#27426;?#30340;方法来排酸。那么,羊肉排酸的方法有哪些呢?下面将为大家介绍一下相关知识!

      一、羊肉排酸方法

      (1)食?#20204;?#23558;羊肉切片、切块后,?#32654;?#21364;的红茶水浸泡1小时。

      (2)先将羊肉在清水中浸10分钟,漂去血水,然后置锅中烧煮,同时加入5枚红枣。

    羊肉排酸方法以及羊肉的营养价值

      (3)羊肉切片、块后放入开水锅中,加适量米醋,煮沸后捞出羊肉即可除?#21462;?/p>

      (4)按羊肉、绿豆10:1的比例,加入烧煮即可除腥,又使羊肉增色。

      (5)炖羊肉时,在锅中放入一颗带皮核?#19968;?#20960;块桔皮即可除腥味。

      (6)羊肉做馅时可加入适量白萝卜,再加些?#23567;?#23004;、料酒等,不仅可除腥,还补充了羊肉中缺少的维生素,吃起来不腻口。此外做馅时也可拌入几粒葡萄干。

      二、羊肉的营养价值

      1、补血温经

      用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

      2、保护胃黏膜

      羊肉可保护胃壁,增加消化酶的?#32622;冢?#24110;助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。

      3、温补脾胃

      用于治疗脾?#24863;?#23506;所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

      4、温补肝肾

      用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

      5、补肝明目

      羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食?#20998;?#19968;,也是体虚者的天然补品。

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