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    几种家常菜的做法在怎么炒家常菜好吃

    来源:未知 编辑:四川新闻 时间:2019-05-07
    导读: 当我们每天回到家的时候都希望家里已经备好了饭菜在等着我们然而家常菜的制作是最简单也是最考验手艺的,尤其是常见的家常菜虽然看起来做着简单但是想做好家常菜却并不容易所
    当我们每天回到家的时候都希望家里已经备好了饭菜在等着我们然而家常菜的制作是最简单也是最考验手艺的,尤其是常见的家常菜虽然看起来做着简单但是想做好家常菜却并不容易所以下面给大家介绍几种常见的家常菜做法让家常菜更好吃。 家常菜是指比较家常的食物

      当我们每天回到家的时候都希望家里已经备好了饭菜在等着我们然而家常菜的制作是最简单也是最考验手艺的,尤其是常见的家常菜虽然看起来做着简单但是想做好家常菜却并不容易所以下面给大家介绍几种常见的家常菜做法让家常菜更好吃。

      家常菜是指比较家常的食物,在中国人的餐桌?#24076;?#20986;现的概率是最大的。当然,家常菜的类型也是有很多种的,比如说麻婆豆腐、糖?#30528;?#39592;或者是回锅肉等,都是比较常见的家常菜。想要制作出好吃的家常菜的话,是需要掌握一定的技巧的。下面,就为大家介绍一下三种家常菜的做法!

      一、麻婆豆腐

      材?#24076;?#35910;腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱

      调?#24076;?#30416;、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖

      做法:

      1、锅内加少许菜油,大火?#23588;齲?#27833;热后?#26469;渭尤?#35910;瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调?#24819;?#22909;后一并?#23588;搿?炒香。

      2、?#23588;?#20999;成小块的豆腐。改小火,煮?#23567;?/p>

      3、待豆腐熟后,改大火,?#23588;?#30001;水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。

      4、起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

      怎样炒家常菜好吃

      二、糖?#30528;?#39592;

      材?#24076;?#32907;排·500克 香葱·1棵 生姜·1块 大蒜·2瓣 淀粉·适量

      调?#24076;?#39135;用油·500克(实耗45克) 酱油·1/2大匙 香醋·1大匙 精盐·1/2小匙 白糖·1大匙味精·1/2小匙

      做法:

      1、排骨洗净剁成小段;姜、蒜洗净切片;香葱洗净切末;

      2、锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油;

      3、锅内留底油,?#23588;?#30416;、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火?#20048;?0?#31181;?

      4、排骨入味香软时,加糖、醋、香葱末,用水淀粉勾芡,大火收浓汁即可。

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      怎样炒家常菜好吃

      三、回锅肉

      原?#24076;?#29482;后臀尖,青蒜

      调?#24076;?#35910;瓣酱,豆豉,葱,姜,花椒,大?#24076;?#26690;皮,黄酒

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